大咖论道行业发展,中国葡萄酒产区特色优势显现

作者:佚名 来源:中国酿酒网 日期:2018-11-22
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    11月16日,由中国酒业协会主办,中国酒业协会葡萄酒分会、中国葡萄酒酒庄联盟承办的,以“中国风土、世界品质”为主题的中国葡萄酒产区特色论坛在上海举行。中国酒业协会常务副理事长王琦,西北农林科技大学原副校长李华,宁夏葡萄产业发展局副局长徐军,中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎,新疆中信国安葡萄酿酒有限公司董事长苏斌,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总经理、总工程师李记明,西北农林科技大学葡萄酒学院原院长王华等嘉宾及专业观众出席了本次会议。
    会议旨在探讨新经济、新形势下,中国葡萄酒行业如何破除困局,解锁中国葡萄酒产区特色。王琦在致辞中指出,中国葡萄酒企业面临很多挑战,但在这些挑战中,业界同仁团结一心,取得了非常好的成绩,如今国产葡萄酒发展势头有所提升,面对不断优化的市场环境,葡萄业人有信心也有能力让行业发展得更快更好。


聚焦产区风土,发扬风土特色
    中国葡萄酒行业发展至今,已经形成了甘新干旱地区、渤海沿岸平原地区、黄河故道及淮河流域地区、黄土高原干旱地区以及长江以南的攀西地区和云南高原等葡萄和葡萄酒生产基地。在李华看来:“各地的葡萄酒产业迅猛发展,每个产区的气候条件差异很大,适合不同的葡萄品种种类生长,表明中国葡萄酒产区具有巨大的多样性。因此,保证产区葡萄酒的多样性和个性,是目前提高中国葡萄酒竞争力的最重要的工作。唯此,才能使中国葡萄酒产业走向‘突出个性、提高质量、降低成本、节能减排’的可持续发展的道路。”
    随着产区的观念不断被大众所知晓,如何利用自然优势,发展特色业内外最为关注的话题之一。对此,徐军提出了两点建议,一是作为政府来讲,一定要尊重产业的发展规律,引导和帮助扶持酒庄企业按照葡萄酒产业发展的规律,去走产业生态化、生态产业化的路子;二是希望中国葡萄酒从田间管理、水肥管理等过程,完成大数据到智能化,到智慧化中国葡萄酒产区打造。

 

特色产区的特色企业
    作为国家质检总局公布的新一批生态原产地保护产品名单,尼雅品牌葡萄酒和西域品牌葡萄酒榜上有名,成为新疆首家获得“国家生态原产地保护”认证的葡萄酒企业。新疆中信国安葡萄酿酒有限公司董事长苏斌则就如何发挥产区风土优势进行了《玛纳斯小产区风土特色》的主题演讲。介绍了中信国安葡萄酒业近20多年深耕玛纳斯小产区的经验和成果。在2017年,玛纳斯成为我国首个酿酒葡萄小产区。在苏斌看来,产区的深耕与发掘风土特色、探索品种特性,形成产品的差异化,尊重风土条件,按照葡萄品种特性对产区进行更多细分才能充分体现葡萄酒的个性,因此研究风土对于葡萄酒而言十分重要。
    中信国安葡萄酒业正是秉承这种“工匠精神”,以持续加强科研能力建设作为提升企业核心竞争力的突破口。被政府授予“自治区企业技术中心”和“新疆酿酒葡萄酒与葡萄酒工程技术研究中心”两大科研平台,为整个行业持续提升品质、科研建设提供支持。同时也是新疆自治区“十三五”重大科技专项《特色葡萄酒产业技术创新工程》的主持单位。
    优秀的品质,也让中信国安葡萄酒业旗下尼雅、西域葡萄酒先后获得国际影响力赛事,伦敦国际评酒会、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、柏林葡萄酒大奖赛等金奖。作为新疆自治区质量领域最高荣誉,2017年9月中信国安葡萄酒业股份有限公司荣获第三届自治区人民政府质量奖。

    同样,作为中国葡萄酒的代表企业之一,中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎看来,产区与产品是密不可分的。很多葡萄品种在中国都取得了良好的表现,比如马瑟兰。在过去的四五年间,中国葡萄酒庄可以说取得了很广泛的认可。李士祎表示,但消费者对中国葡萄酒的认可不应该仅仅局限于民族情怀,这是无法长久的,一定是中国葡萄酒品质能够激发我们民族骄傲,能够跟国际上最顶尖葡萄酒公开竞技,顶尖的酒庄酒品牌更是要有这样的责任。


从特色产区到特色产品,国产葡萄酒崛起之路

    2017年对于中国葡萄酒市场而言可以说是重要的转折点,王晓博却认为机遇与挑战并存。对于葡萄酒市场未来的发展,他指出,首先要重视年轻人群对于整个葡萄酒消费的拉动作用;其次在所有的消费者中,女性消费者现在开始发力,2017年根据我们的调研,女性消费者第一次超过了男性,占到了52%,而且女性消费者每年平均22%增长。此外,口感柔顺的甜型葡萄酒发展较快,这些都是可以预见的发展机遇。
    此外,现场还举办了酒庄酒证明商标授牌仪式。黑龙江青谷酒庄、内蒙古吉奥尼酒庄、宁夏美御酒庄、宁夏森淼兰月谷酒庄、蓬莱国宾酒庄、山东君顶酒庄、吐鲁番楼兰酒庄、新疆天喻酒庄、新疆新雅酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、烟台时代酒庄、张裕宁夏摩塞尔十五世酒庄、中粮长城天赋酒庄等酒庄代表接受了此次授牌。
    关于产区风土优势、特色产品以及葡萄酒品牌的发展仍需不断实践与探索。但中国葡萄酒业必将在探索不断发展前行。

 

编辑:久久

 



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